تستخدم ملعقة معدنية وملعقة خشبيه.. حيث إنّ المعادن تختلف باختلاف الخواص الكيميائية والفيزيائية كدرجة الكثافة والانصهار واللامع والبريق ودرجة التوصيل الحراري والكهربائي وغير ذلك العديد
تستخدم ملعقة معدنية وملعقة خشبيه
يتم استخدام نوعين من الملاعق لتحريك حِساء أثناء طهيه داخل الوعاء، المِلعقة الأولى مَعدنية الصنع، بينما المِلعقة الثانية خشبية، وبعد مرور بضع دقائق جدًا قليلة وجد أنّ الملعقة المعدنية أصبحت أكثر حرارة من الأخرى الخشبية، وذلك هو السبب الرئيسي وراء صناعة المقابض الخاصة بالأوعية المصنعة للطهي من الخشب أو البلاستيك وليس من المعادن، والسبب هو أنّ
- المعادن فلزات تعمل على توصيل درجة الحرارة بصورة أفضل من الخشب أحد اللافلزات.
ما هي أنواع الفلزات
إنّ للفِلزات العديد من الأنواع التي تختلف باختلاف القوة والخصائص، ومن خلال التالي من نقاط سوف نتعرف على أنواع الفلزات بالأمثلة:
- الفلزات النبيلة: فلزات لا تحتوي على الشوائب، وتتواجد بالطبقات العليا من سطح الأرض كالذهب.
- الفلزات القلوية: فلزات تمتلك العديد من الخصائص الفيزيائية كالصهر والتفاعل الكيميائي مثل الملح.
- الفلزات الضعيفة: كالقصدير والرصاص، وسميت بالفلزات الضعيفة؛ لأنها لا يمكن استخدامها منفردة.
- الفلزات الانتقالية: فلزات لا تنصهر إلا في درجات حرارة عالية مثل الحديد والنحاس.
ما هي خصائص الفلزات
إنّ خصائص الفلزات تتمثل في التالي من نقاط:
- إنّ الفلزات مواد صلبة وقادرة على تخطي الظروف البيئية الصعبة كالحديد.
- أغلب الفلزات تمتاز بلون وبريق لامع كالذهب.
- كثافة الفلزات مرتفعة، وذلك يمكنها من الانصهار والتشكل كالفضة.
- إنّ الفلزات مواد جيدة التوصيل الكهربائي كالنحاس.
يسعدنا أنضمامكم لنا 👇👇
https://t.me/school_ksa
