قشرة البيضة غلاف كلسي ذو مسام يسمح بنفاذ الماء والهواء داخل البيضة والخروج منها… يُعَدُّ البيض من المصادر الهامة لطعام الإنسان. فقد تَعوّد الإنسان أكل بيض الكثير من أصناف الحيوانات المختلفة منذ آلاف السنين، بما في ذلك الطيور والزواحف، والبرمائيات، والأسماك. تتكون بيضة الطيور والزواحف من قشرة واقية، تحتوي زلال (بياض البيض) ومح البيض (صفار البيض) داخل أغشية رقيقة متباينة. بيض الدجاج والبط والسمان والبطارخ والكافيار هي أنواع من البيض مفضلة لدي الكثير من البشر، لكن بيض الدجاج هو البيض الأكثر استهلاكًا من قبل الإنسان. وقد أدى الطعم الجيد للبيض والاستخدامات العديدة له في تحضير أنواع مختلفة مِنْ الطعام إلى زيادةِ استهلاكِ البيضَ في العالمِ سنة بعد أخرى.
قشرة البيضة غلاف كلسي ذو مسام يسمح بنفاذ الماء والهواء داخل البيضة والخروج منها.
كما نعلم أنّ قشرة البيضة هي غلاف البيضة الصلب الذي يحميها من الخارج، وليس ذلك فقط إنّما يحتوي على معدن مُهمّ وهو الكالسيوم، فكثيرًا ما يستخدمون مسحوقه كمكمّل طبيعي للكالسيوم، وهو الأساس في تنفّس البيضة ونتائجها المُفيدة أو المضرّة، لذا فإنّ الإجابة هي:
عبارة صحيحة.
قشرة البيضة غلاف كلسي ذو مسام يسمح بنفاذ الماء والهواء داخل البيضة والخروج منها.
فوائد البيض
– يحتوى البيض على نسبة عالية من الكوليسترول، لكن تناول البيض لا يؤثر سلبًا على نسبة الكوليسترول فى الدم بالنسبة لغالبية الناس.
يؤدى تناول البيض باستمرار إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول HDL “الجيد”، والذى يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
– يحتوى البيض المسلوق على مادة الكولين، وهى مادة مغذية مهمة لا يحصل عليها معظم الناس بما يكفى، حيث يستخدم الكولين لبناء أغشية الخلايا وله دور فى إنتاج جزيئات الإشارات فى الدماغ، إلى جانب وظائف أخرى مختلفة.
– يحتوى البيض المسلوق على كمية عالية من الفيتامينات التى تعمل على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
– يحتوى البيض المسلوق على مضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين المهمة جدًا لصحة العين ويمكن أن تساعد في منع التنكس البقعي وإعتام عدسة العين.
– قد يحتوى البيض المخصب بأوميجا 3 على كميات كبيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية، يعتبر تناول هذه الأنواع من البيض وسيلة فعالة لتقليل الدهون الثلاثية في الدم.
– يمكن أن يساعد تناول كمية كافية من البروتين فى إنقاص الوزن وزيادة كتلة العضلات وخفض ضغط الدم وتحسين صحة العظام.
– يشبع البيض بشكل كبير وقد يقلل من تناول السعرات الحرارية فى وقت لاحق من اليوم، وقد يؤدى تناول البيض بانتظام إلى تعزيز فقدان الوزن.
